8 camere e un ristorante aperto dal giovedì alla domenica con menù di terra stagionali, rivisitando la tradizione con raffinatezza, da godersi in giardino all’ombra del noce, o nella sala attorno all'antico pozzo trasformato in un tavolo rotondo.
Benvenuti a Crocevia - Locanda Carsica Contemporanea, il gioiello ristrutturato nel cuore del suggestivo borgo di Santa Croce. Sono Pilar Franco, triestina di classe 1987, e con il supporto della mia famiglia ho trasformato un rudere in un'esperienza unica.
In questo angolo affascinante e ricco di storia, Crocevia vi accoglie con 8 stanze raffinate, offrendo un totale di 20 posti letto. Il nostro ristorantino, con un'elegante atmosfera e un incantevole giardino, è il luogo perfetto per gustare prelibatezze culinarie che rivisitano la tradizione con un'occhio alla stagionalità.
A guidare la nostra cucina c'è Davide Tonetti, executive chef finalista di MasterChef 9 edizione, che guida la brigata nella creazione di una cucina elegante e diretta utilizzando materie prime di qualità, spesso provenienti da piccoli produttori locali. Il nostro menù varia regolarmente, offrendo opzioni per tutti i gusti, dalla carne alla cucina vegetariana, con attenzione particolare alle alternative senza glutine e senza lattosio.
Il nostro impegno è creare un'esperienza inclusiva, dove ogni ospite si senta benvenuto e a proprio agio. In aggiunta alle delizie culinarie, Crocevia vanta particolari unici, come un antico pozzo del 1800 trasformato in un tavolo rotondo con piano in vetro, una cantinetta scavata nella roccia e un giardino intimo racchiuso tra le suggestive mura di pietra carsica.
Crocevia è più di un luogo dove soggiornare o mangiare, è un'esperienza che celebra la bellezza ruvida e l'identità forte di Santa Croce.
